Resolucion 3397 EXENTA FIJA EXIGENCIAS SANITARIAS PARA LA INTERNACION DE CARNES DE CERDO ENFRIADAS O CONGELADAS

Escuchar

FIJA EXIGENCIAS SANITARIAS PARA LA INTERNACION DE CARNES DE CERDO ENFRIADAS O CONGELADAS

    Núm. 3.397 exenta.- Santiago, 20 de octubre de 1998.- Vistos: Las facultades conferidas por la ley Nº 18.755; el artículo 3º del DFL. RRA. Nº 16 de 1963, que para la internación de animales y productos pecuarios, dispone cumplir las exigencias de orden sanitario que se especifique en cada caso; y la ley Nº 18.164;

    R e s u e l v o:

    Fíjase las siguientes exigencias sanitarias para la internación a Chile de carnes de cerdo enfriadas o congeladas:

1.-  Las carnes de cerdo que se importen al país deben venir amparadas por un certificado oficial otorgado por la autoridad sanitaria competente del país de origen, que estipule la zona y el establecimiento de procedencia, la identificación del producto, la especie animal, la cantidad y peso neto, el exportador y destinatario, la identificación del medio de transporte y el número de unidades de embalaje.

    El certificado debe establecer además que:

a)  El país de procedencia ha sido declarado libre de Fiebre Aftosa, Peste Porcina Africana, Peste bovina, Enfermedad Vesicular del Cerdo, Encefalomielitis Enzoótica Porcina (Enfermedad de Teschen) y Peste Porcina Clásica ante la Oficina Internacional de Epizootias.

b)  Los animales de los que proceden las carnes:

i.  Son nacidos, criados y beneficiados en el país exportador, o en regiones de similares condiciones epidemiológicas.

ii.  Han sido beneficiados en un matadero habilitado por personal del SAG y autorizado para exportar a Chile por la autoridad sanitaria oficial competente, en atención a que cuenta con control médico veterinario oficial permanente, y cumple con condiciones adecuadas de estructura, funcionamiento e inspección sanitaria. El SAG podrá delegar la habilitación en las autoridades del país de procedencia, estableciéndose convenios para ello.

iii. Han sido inspeccionados pre y post mortem y reconocidos como libres de enfermedades transmisibles.

c)  Las carnes:

i.  Han sido sometidas, con resultado negativo a examen de triquina, o bien, provienen de una zona libre con un programa de monitoreo periódico.

ii.  Deben cumplir con todas las exigencias establecidas en el país de procedencia para las carnes destinadas al consumo de la población.

iii. ELIMINADORES 5559 EXENTA,
AGRICULTURA

2.-  Sólo podrá utilizarse el frío como medio de          a)

conservación y en ningún momento de este proceso se haD.O. 22.10.2005

usado antisépticos, antibióticos u otros aditivos

químicos o biológicos.

3.-  ELIMINADORES 5559 EXENTA,
AGRICULTURA
b)
D.O. 22.10.2005

4.-  El transporte de las carnes desde el matadero de

procedencia hasta su destino en Chile se debe realizar

en vehículos o compartimentos que aseguren la mantención de la temperatura y de sus condiciones higiénico sanitarias.

5.-  Al arribo al país la carne será sometida a los controles y exámenes que determine el Servicio Agrícola y Ganadero, los que serán de cargo de los importadores.

6.-  Derógase la resolución Nº 2.808 del 9 de septiembre de 1996.

    Anótese, transcríbase y publíquese.- Antonio Yaksic Soule, Director Nacional Servicio Agrícola y Ganadero.

Tipo Versión	Desde	Hasta	Modificaciones
Última Versión De 03-OCT-2015 Comparar	03-OCT-2015			Comparar
Intermedio De 03-AGO-2013 Comparar	03-AGO-2013	02-OCT-2015		Comparar
Intermedio De 20-ENE-2007 Comparar	20-ENE-2007	02-AGO-2013		Comparar
Intermedio De 27-NOV-2006 Comparar	27-NOV-2006	19-ENE-2007		Comparar
Intermedio De 22-OCT-2005	22-OCT-2005	26-NOV-2006
Texto Original De 30-OCT-1998 Comparar	30-OCT-1998	21-OCT-2005		Comparar